பாதாம் ஃபிர்னி
இனிப்பு வகைகளில் இந்த பிர்னி சத்தானது, சுவையானது. இந்த ரக இனிப்புக்களின் பிறப்பிடம் ஜம்மு – காஷ்மீராகும். பார்த்த மாத்திரத்தில் நாக்கில் எச்சிலை ஊற வைக்கும் மணமும்…
அறுசுவை
அறிவோடு அமுதத்தையும் புகட்டிட அறுசுவைச் சமையல்.
உங்களுக்குத் தெரிந்த சமையல் குறிப்புக்களை வாசகர்களுடன் பகிர்ந்துகொள்ள விரும்பினால் நிர்வாகிக்கு எழுதுங்கள்
Read More
பைன் ஆப்பிள் ஸ்வீட் செய்வது எப்படி?
இனிப்பு என்றாலே பிடிக்காத ஆளில்லை. அதிலும் பழங்களைக் கொண்டு சமைக்கப்படும் இனிப்பு என்றால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சுவைப்பார்கள். பண்டிகை / விஷேச தின…
மட்டன் மர்க் (Mutton Margh)
மட்டன் மர்க் (Mutton Margh) தேவையானவை: ஆட்டிறைச்சி – 1/2 கிலோ இஞ்சி பேஸ்ட் – 2 தேக்கரண்டி மிளகுத் தூள் – 1 தேக்கரண்டி சமையல்…
சுக்குக் குழம்பு
உடல்வலி, மாந்தக்கோளாறு, ஜீரணக்குறைவு, பித்தம் ஆகியவற்றைப் போக்குகின்ற இயற்கை நிவாரணியாக, சுக்குக் குழம்பை இங்கு அறிமுகப் படுத்துகிறார் சகோதரி உம்மு ஷிஃபா.
பொரி பிரியாணி
நீங்களே சொல்லாதவரை, இந்த பிரியாணியின் மூலம் (Source) என்னவென்று யாருக்கும் தெரியாத பொரி பிரியாணி.
பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகள்!
1. வாழைக்காய், வாழைப்பூ, வாழைத்தண்டு இவைகளை சமைக்கும்போது இரண்டு தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு தாளித்தால், மிகுந்த மணத்துடன் இருக்கும்.
ரமளான் நோன்புக்கஞ்சி செய்வது எப்படி?
ரமளானின் மாதத்தில் நோன்பு துறக்கும் சமயத்தில் ஒரு முக்கிய உணவாக உட்கொள்ளப்படும் நோன்புக்கஞ்சி, நாள் முழுவதும் உண்ணாமல் பருகாமல் இருக்கும் போது ஏற்படும் சோர்வை நீக்கிப் புத்துணர்வு…
சுவையான நோன்புக் கஞ்சி செய்வது எப்படி?
ரமளான் இஃப்தாரின் சிறப்பு உணவான நோன்புக் கஞ்சி செய்வது எப்படி என்பது பற்றிப் பார்ப்போம். நாள் முழுவதும் உண்ணாமல் பருகாமல் இருக்கும்போது ஏற்படும் சோர்வை நீக்கிப் புத்துணர்வு…
அவசர சிக்கன் புரோக்களி சூப்
{mosimage} தேவையான பொருள்கள் சிக்கன் – 200 கிராம் கேரட் – 1 புரோகளி (Broccoli)- 100 கிராம் குடை மிளகாய் (Capsicum)- 1 பீன்ஸ் – 50 கிராம் வெங்காயத் தாள்…
மட்டன் முதாபக் (மலேசியன்)
{mosimage} தேவையான பொருள்கள் மட்டன் கீமா – 1/2 கிலோ தக்காளி சாஸ் – 4 தேக்கரண்டி இஞ்சி – 1 தேக்கரண்டி பூண்டு -1 தேக்கரண்டி…
தயிர்க்கோழி குருமா
{mosimage} தேவையான பொருள்கள் கெட்டி தயிர் – 100 கிராம் எலும்பற்ற சிக்கன் கறி – 200 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 5 வெங்காயம் – 50 கிராம் இஞ்சி – 10 கிராம் பூண்டு – 10 கிராம்…
மீன் முருங்கைக்காய் குழம்பு
{mosimage} தேவையான பொருள்கள் மீன் – 1/2 கிலோ முருங்கைக்காய் நறுக்கியது – 150கிராம் மல்லித்தூள் – 100கிராம் சிவப்பு மிளகாய் – 8கிராம் மஞ்சள் தூள் – 2கிராம் மிளகுத்தூள் – 4கிராம் வெந்தயம் – 2கிராம்…
ஸ்பெஷல் மட்டன் பிரியாணி
சுவையான ஸ்பெஷல் மட்டன் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்பதை இங்கே தெரிந்துகொள்ளலாம்.
கோபி மஞ்சூரியன்
தேவையான பொருள்கள் காலிஃப்ளவர் – 300 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 250 கிராம். தக்காளி – 150 கிராம் சோயா சாஸ் – 20 மில்லி சில்லி…
சைனீஸ் சிக்கன் ஃபிரை
{mosimage} தேவையான பொருள்கள் 1/4 தேக்கரண்டி அஜின மோட்டோ ஸால்ட்1 கிலோ சுத்தம் செய்யப்பட்ட கோழி1 கப் ஸோயா ஸாஸ்1/2 கப் வினிகர்2 தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய்தேவையான அளவு…
பைனாப்பிள் ரசம்
{mosimage} தேவையான பொருள்கள் 1 கப் துவரம் பருப்பு3 தேக்கரண்டி புளி2 தக்காளி1 தேக்கரண்டி முழு மிளகு1 தேக்கரண்டி சீரகம்1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்1 தேக்கரண்டி நெய்1…
முட்டைச் சுருள்
{mosimage} தேவையான பொருள்கள் 10 மிலி சமையல் எண்ணெய் 60 கிராம் இஞ்சி 6 பெரிய வெங்காயம் 8 பெரிய முட்டை 45 மிலி சைனீஸ் BBQ…
பான் கேக் செய்வது எப்படி?
{mosimage} தேவையான பொருள்கள் 300 மி.லி மைதாமாவு1/4 தேக்கரண்டி சோடா உப்பு150 கிராம் சர்க்கரை2 முட்டைதேவைக்கேற்ப நெய் சமையல் குறிப்பு விபரம் செய்வது: மிக எளிது நபர்கள்:…